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蔓越莓杏仁手撕麵包
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曾深愛過convert

這次是改良了方子，味道更香更好吃，再配上糖粉更惹人喜歡。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 220g
黃油 30g
鹽 2g
細砂糖 30g
牛奶 120g
酵母 3g
蛋液 適量
蔓越莓 適量
杏仁 適量
糖粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵包桶內先放入主料的液體材料，再放入乾性的材料（黃油除外）
  • 步驟 2/12
    揉成麵糰後，加入黃油繼續揉
  • 步驟 3/12
    將麵糰揉至擴充套件階段
  • 步驟 4/12
    取出麵糰，蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵至原來的2倍大
  • 步驟 5/12
    取出麵糰排氣
  • 步驟 6/12
    搓成長條擀薄
  • 步驟 7/12
    切成條放入模具
  • 步驟 8/12
    發酵至兩倍大，表面塗上蛋液，撒上蔓越乾和杏仁片
  • 步驟 9/12
    放進預熱到180度烤箱,下層,烤25分
  • 步驟 10/12
    出爐後，放至冷卻脫模
  • 步驟 11/12
    在表面薄薄的篩一層糖粉
  • 步驟 12/12
    完成
小貼士

1、麵糰必需揉出膜。

2、烘烤時可根據自己的烤箱調節溫度。

釋出於 2019-10-17
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