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茄汁酥鮁魚
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Y-YYTa
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時間:30分鐘-1小時
食材
鮁魚 4條
西紅柿 2個
老抽 少許
少許
少許
少許
蕃茄醬 1袋
花椒 少許
八角 少許
少許
蒜蓉辣醬 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鮁魚去頭去內臟洗淨,一分為二切成兩段,放鹽,料酒淹制三十分鐘。
  • 步驟 2/6
    平底鍋放油把魚煎至兩面金黃,盛出備用。
  • 步驟 3/6
    鍋裡放底油,花椒八角蔥薑蒜爆香。
  • 步驟 4/6
    加入西紅柿炒成醬
  • 步驟 5/6
    放入蕃茄醬,老抽,蠔油鹽調味,調色,加入開水。
  • 步驟 6/6
    把魚塊和做好的湯汁倒入高壓鍋,上火三十分鐘,開蓋裝盤。
釋出於 2018-06-21
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