老武漢的原始味道——餈粑魚
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麻辣小龍蝦大面團
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武漢人特別鍾愛餈粑魚。昨天晚上老公帶回一條大魚，如果養到第二天一定會死掉，乾脆剁吧剁吧做成餈粑魚好了！
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
大魚一條，話說回來，要是條鯇魚就更好吃了 -
步驟 2/7
開膛破肚剁成塊，下鹽，料酒，胡椒，味精，幹尖椒段，花椒拌勻放冰箱至少醃製半天，我是晚上醃製的，第二天中午做。
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步驟 3/7
鍋燒熱，加油，中火煎成兩面金黃
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步驟 4/7
到這步已經可以裝盤吃了，但武漢的吃法還要繼續
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步驟 5/7
魚起鍋，鍋加少許油，下蒜瓣小火炒出香味
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步驟 6/7
下煎好的魚塊，加醬油，醋，糖，一點點的水快速翻炒，撒蔥出鍋
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步驟 7/7
相當的下飯喲
釋出於 2018-11-28
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