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簡易麻辣肉丸
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昹彼岸花開蒙花_

沒吃晚飯，饞了！做個夜宵吃吃，只有青瓜還有肉丸可以快速有肉吃，10分鐘左右搞定！簡單快捷又美味！家裡沒有其它青菜，沒有蔥花和香菜，看著沒辣麼漂亮，但味道還是很捧滴！

時間:10分鐘內
食材
牛肉丸 5個
墨魚丸 5個
青瓜 半條
蒜頭 4瓣
薑片 4片
八角 1個
花椒 2g
豆瓣醬 1勺
白糖 2勺
鹽 1g
生抽 10g
水 400g
花生油 30g
芝麻油 5g
小米辣椒 2個
白米酒 8g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    肉丸過水浸泡一下，可以去掉雪水（因冰凍的），青瓜切厚片
  • 步驟 2/10
    用電磁爐火鍋檔的2檔小火熱鍋下油炒香豆瓣醬，蒜頭，薑片後加水。
  • 步驟 3/10
    加入水煮用中火煮開後煮2分鐘放入肉丸煮開
  • 步驟 4/10
    將青瓜平鋪在碗底
  • 步驟 5/10
    用中火將肉丸煮至5分鐘後浮於水面即可關火出鍋
  • 步驟 6/10
    將肉丸放進大碗擺盤，湯汁倒入大碗中，加入金龍魚芝麻油提香！灰常灰常的香喔！
  • 步驟 7/10
    成品圖
  • 步驟 8/10
    成品圖，饞啊.....
  • 步驟 9/10
    灰常新鮮爽脆
  • 步驟 10/10
    成品圖
小貼士

肉丸煮開5分鐘以上至浮於水面，按自己的喜好換成其實青菜也很不錯喔！

釋出於 2019-02-08
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