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簡易魚香肉絲
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virtual雨欣

之所以叫“簡易魚香肉絲”，是用的超市買的現成佐料，炒出的味道很是正宗。。。用的豬肉是農村喂飼料長大的，所以肉的口感比菜市場買的飼料豬好很多…

選用7分瘦、3分肥的豬肉切絲、和上紅薯澱粉…大火快炒，這盤魚香肉絲很成功呀(*^__^*) 好好吃~

時間:10分鐘內
食材
豬瘦肉 200g
鹽 少許
油 適量
魚香佐料 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備豬肉1塊，自來水沖洗乾淨
  • 步驟 2/9
    切成肉絲
  • 步驟 3/9
    加入適量紅薯澱粉和少許鹽
  • 步驟 4/9
    再加少許清水，和勻
  • 步驟 5/9
    準備魚香肉絲佐料1包， 蔥白切丁
  • 步驟 6/9
    鍋燒熱，倒入適量油
  • 步驟 7/9
    油熱後下肉絲， 大火，將肉絲炒散
  • 步驟 8/9
    待肉絲變白後加入魚香佐料和蔥白
  • 步驟 9/9
    翻炒均勻，使肉絲均勻上色 即可出鍋
小貼士

1.油要不要太少，以免肉絲粘成1塊、炒不散

2.做好用菜油，比較香

3.紅薯澱粉和的肉比豌豆澱粉嫩

釋出於 2022-06-07
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