jxcaipu logo
簡版魚香肉絲
6.8萬 熱度 87 收藏
邪釩孜浩瘸

由於家裡沒有木耳和筍乾了，但是又特別想吃魚香肉絲，於是就想說做個簡版的來減減饞吧~沒想到還挺好吃的~又一下子幹掉了一大碗飯~

時間:10分鐘內
食材
豬肉 200g
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
蒜 適量
姜 適量
生抽 適量
老抽 適量
澱粉 適量
白砂糖 適量
水 適量
胡蘿蔔 適量
青椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬肉切細絲
  • 步驟 2/9
    調入鹽、糖、澱粉和油拌均。
  • 步驟 3/9
    大蒜，大蔥，姜切末
  • 步驟 4/9
    青椒和胡蘿蔔做為配色，只要一點切絲就可。
  • 步驟 5/9
    調大半碗魚香汁備用，鹽、糖、醋、老抽、生抽、澱粉和水。糖和醋的用量要大點，是魚香味的主角。
  • 步驟 6/9
    熱鍋熱油下肉絲滑炒斷生。油要多放些，一次性放足。
  • 步驟 7/9
    將肉絲拔到邊上，下蔥、姜、蒜，焙出香味。
  • 步驟 8/9
    拌炒均勻調入魚香芡汁
  • 步驟 9/9
    加入胡蘿蔔和青椒絲，快速翻均均勻即可出鍋。
小貼士

魚香芡汁多調一些，要能見到湯汁，便於泡飯。

釋出於 2019-11-14
42
相關菜譜
寫評論