簡單不辣的魚香肉絲 - 簡單不辣的魚香肉絲的做法,簡單不辣的魚香肉絲怎麼做好吃,簡單不辣的魚香肉絲的家常做法 - 京細菜譜

簡單不辣的魚香肉絲

12.9萬熱度 13 收藏

昹彼岸花開蒙花_

關注

正宗魚香肉絲要加郫縣豆瓣醬，可惜全家不吃辣，所以每次都只做酸甜口味的，不加辣。

時間:10-30分鐘

食材

豬裡脊肉 250克

泡發木耳 6朵

青椒 50克（1兩）

料酒 10g

姜兩片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

胡蘿蔔、木耳、蔥、姜、青椒切絲
步驟 2/9

豬肉切絲（原諒我刀工不好）
步驟 3/9

雞蛋去黃只用蛋清，加入1/2鹽和十三香
步驟 4/9

攪拌均勻，醃製備用
步驟 5/9

鍋內放油，冷油時即倒入肉絲。
步驟 6/9

用筷子快速攪拌，讓肉絲不粘連在一起。肉絲變白，即可盛出，鍋內只留底油
步驟 7/9

倒入胡蘿蔔、蔥姜翻炒
步驟 8/9

胡蘿蔔絲變軟，加入木耳青椒絲
步驟 9/9

翻炒幾下倒入肉絲

小貼士

炒肉絲一定要全程小火，否則很容易肉質變老。根據個人口味，糖醋可以隨意加減。

釋出於 2018-11-10