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不辣的魚香肉絲 給寶寶們下飯！
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魚香肉絲按說屬於川菜，地道的做法有泡椒一定是有些辣的，很多北方寶寶都不能吃，但酸甜可口又真的是下飯好菜。我特地為小外甥改良了配方，一下子他居然吃了兩碗飯，家人樂得不行！分享一下吧，讓寶寶多吃飯，長高高！

時間:30分鐘-1小時
食材
瘦肉絲 200g
木耳（泡發） 20g
青椒（不辣） 20g
黃椒 20g
紅椒（不辣） 20g
蔥薑蒜 適量
料酒 一勺
醬油 2勺
糖 2勺
醋 2勺
番茄沙司/番茄醬 3勺
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    備料過程有點囉嗦，但磨刀不誤砍柴工不是麼！所用材料全部切絲！要有點耐心哦！
  • 步驟 2/4
    特別說一下肉絲：料酒兩勺，花椒粉一點點，料酒一勺，澱粉一勺，抓勻備用。
  • 步驟 3/4
    魚香汁按照：料酒：醬油：糖：醋：番茄汁：澱粉：水＝1：2：2：2：3：3：4的比例調在一個碗裡。
  • 步驟 4/4
    熱鍋涼油，下蔥薑蒜爆香，下肉絲炒變色，按順序下胡蘿蔔，木耳，青椒，黃椒，紅椒，翻炒均勻下魚香汁，湯汁收濃起鍋裝盤即可！
釋出於 2019-02-20
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