魚香肉絲
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overlap聰明
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川版未加辣的魚香肉絲，喜辣的同學記得加辣哦！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
食材均切絲。肉絲用生抽和鹽調味醃製15min。 -
步驟 2/5
鍋中倒適量植物油燒8層熱，下薑絲爆香，再下肉絲爆炒至7層熟，瀝油撈出備用。
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步驟 3/5
適量澱粉加少許清水溶解備用。
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步驟 4/5
先下豆瓣醬和糖爆香；把胡蘿蔔絲炒至6層熟，再下木耳絲翻炒幾下，倒入肉絲翻炒均勻；最後倒入調好的澱粉液勾芡。
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步驟 5/5
勾芡好後起鍋，撒上些許蔥花，一盤色香味俱全的魚香肉絲既成。
釋出於 2019-02-01
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