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魚香肉絲
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惱弛址儔斬

沒有竹筍的魚香肉絲

時間:10-30分鐘
食材
萵苣 1根
胡蘿蔔 1根
豬肉絲 適量
木耳 10朵
適量
2片
2瓣
澱粉 2勺
適量
生抽 2勺
醬油 1勺
郫縣豆瓣醬 1勺
剁椒 1勺
1勺
2勺
食用油 適量
花椒 10顆
辣椒幹 3個
雞精 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    豬肉絲加澱粉生抽油醃製一會
  • 步驟 2/16
    先準備料汁,醬油一勺生抽一勺糖一勺醋兩勺澱粉一勺在兌點水調勻
  • 步驟 3/16
    萵苣胡蘿蔔切絲
  • 步驟 4/16
    木耳泡發切絲
  • 步驟 5/16
    蔥薑蒜辣椒花椒備用
  • 步驟 6/16
    鍋燒熱倒油,涼油放肉絲滑炒
  • 步驟 7/16
    滑炒至肉絲變色盛出
  • 步驟 8/16
    鍋中留少許油放蔥薑蒜辣椒花椒煸出香味
  • 步驟 9/16
    放郫縣豆瓣醬炒出紅油
  • 步驟 10/16
    放胡蘿蔔木耳絲
  • 步驟 11/16
    翻炒均勻
  • 步驟 12/16
    在放萵苣絲翻炒調入少許鹽,雞精
  • 步驟 13/16
    放之前滑炒的豬肉絲
  • 步驟 14/16
    兌入調好的料汁
  • 步驟 15/16
    至湯汁粘稠即可
  • 步驟 16/16
    裝盤了
小貼士

釋出於 2024-02-28
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