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小當家的魚魚魚魚香肉絲
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闕那壹刻妖嬈

上週做法傳朋友圈反響不錯，特地來開了個豆果，以後在這裡寫寫做飯的事兒，認識我的都知道，宮保和魚香都是我的愛，所以這次就做個魚香肉絲吃吃. 開擼！！！

時間:10-30分鐘
食材
裡脊肉 150g
木耳 50g
冬筍 40g
A澱粉 10g
A鹽 1g
A料酒 2g
A食用油 10g
B醬油 5g
B老抽 5g
B醋 20g
B糖 15g
B澱粉 10g
B水 20g
B蠔油 5g
泡紅辣椒 30g
蔥薑蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    主料：肉肉（切絲放入材料A拌勻）、冬筍、木耳（這木耳買的不好，不好，不好！古福的！不！要！買！）一會兒就把你們全吃掉，
  • 步驟 2/8
    蔥薑蒜切好 冬筍、木耳切絲，把調料B全部倒入一個小碗中調好
  • 步驟 3/8
    鍋中放底油 放肉炒至變色
  • 步驟 4/8
    把肉撥到一邊 蔥薑蒜爆香
  • 步驟 5/8
    放入冬筍、木耳 繼續炒炒炒
  • 步驟 6/8
    倒入魚香汁（材料B的混合體） 下泡紅辣椒 放鹽
  • 步驟 7/8
    完成出鍋
  • 步驟 8/8
    擺盤
小貼士

肉絲上漿後加點油，炒肉絲的時候就很容易炒散了，不會結成一團。

釋出於 2023-09-22
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