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魚香肉絲
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祈禱vanish

回家晚了，只能做個快手菜，對我來說，魚香肉絲就是最好吃也很快的快手菜啦

烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    裡脊切絲
  • 步驟 2/11
    加入鹽，料酒，胡椒粉，雞精，生抽，水澱粉抓勻醃製十分鐘
  • 步驟 3/11
    胡蘿蔔木耳青椒切絲，蔥薑蒜切沫
  • 步驟 4/11
    1勺白糖1勺生抽1勺醋，半勺料酒，少許鹽，加入1勺澱粉2勺清水，放入一些姜蒜沫攪拌均勻成調料汁
  • 步驟 5/11
    熱鍋熱油，放入裡脊絲滑炒，炒前在裡脊裡拌勻少許植物油放沾
  • 步驟 6/11
    至顏色變白盛出
  • 步驟 7/11
    把配菜也煸炒至斷生盛出
  • 步驟 8/11
    餘油裡放入郫縣豆瓣炒出紅油，放入蔥薑蒜炒出香味
  • 步驟 9/11
    放入裡脊絲翻炒均勻
  • 步驟 10/11
    放入配菜翻炒均勻
  • 步驟 11/11
    倒入調料汁翻炒均勻即可出鍋
小貼士

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釋出於 2023-07-13
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