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寶寶最愛之一（魚香肉絲）
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夏有森光暖

每次出去吃飯，點的辣菜，寶貝都沒法吃，只能單點魚香肉絲給他，可是飯店的魚香肉絲要麼有點辣味，要麼太甜太酸，於是自己按著寶寶喜歡的口味做。每次做了這道菜，小傢伙就會說，baby吃阿卜，baby吃菜菜，baby吃肉肉，然後能吃一碗飯，開心呀。

時間:10分鐘內
食材
瘦肉 150g
胡蘿蔔 半個
茭白 一根
鹽 少量
白糖 一勺
料酒 一勺
生抽 兩勺
老抽 一勺
紅薯澱粉 少量
姜蒜 幾片
雞精 少量
香油 半勺
醋 一勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料，胡蘿蔔茭白切絲，瘦肉切好，用少量鹽，生抽，白糖，料酒，食用油，紅薯澱粉加水醃製。（鹽要少放，後面勾芡的時候還會有調味的，紅薯澱粉可以多放點，肉炒出來會很嫩）
  • 步驟 2/6
    調汁。用生抽，鹽，雞精，香油，老抽，白糖，醋，料酒，少量紅薯澱粉，水，調成汁。
  • 步驟 3/6
    熱鍋下油炒香姜蒜，再放入瘦肉，用筷子快速撥散。油要稍微有點熱再放入瘦肉，不然很容易粘鍋。
  • 步驟 4/6
    放入胡蘿蔔和茭白翻炒兩分鐘。
  • 步驟 5/6
    放入調味汁，炒勻即可。
  • 步驟 6/6
    成品。很下飯。味道沒飯店那麼甜那麼酸，超級好吃。
釋出於 2018-10-18
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