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魚香肉絲
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夢如南筏痴珍

過年在老家好久沒吃過到這美味的菜了，今天就來一道魚香肉絲，非常的想吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
肉絲 300g
胡蘿蔔 50g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
醬油 適量
醋 適量
白砂糖 適量
料酒 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    材料準備好
  • 步驟 2/17
    蒸魚鼓 一勺子 生抽一勺 老抽一勺子 醬油一勺子 澱粉 適量 醋2勺子 白糖1大勺子
  • 步驟 3/17
    攪拌好，做成魚汁
  • 步驟 4/17
    肉絲加料酒
  • 步驟 5/17
    加生抽 澱粉抓勻醃半小時
  • 步驟 6/17
    胡蘿蔔切絲
  • 步驟 7/17
    木耳切絲
  • 步驟 8/17
    鍋時放油燒熱
  • 步驟 9/17
    倒入醃好的肉絲翻炒
  • 步驟 10/17
    肉絲大火炒至8成熟裝盤裡
  • 步驟 11/17
    另起鍋倒油倒蔥炒香加入紅椒炒勻
  • 步驟 12/17
    加入切好的胡蘿蔔絲及木耳絲翻炒
  • 步驟 13/17
    炒至胡蘿蔔 軟
  • 步驟 14/17
    加入炒好的肉絲炒勻
  • 步驟 15/17
    加入之前調好的醬翻炒幾分鐘
  • 步驟 16/17
    然後大火燉幾分鐘
  • 步驟 17/17
    燉至收汁入味加點雞精炒勻後裝盤
小貼士

美味的家常菜，很好吃

釋出於 2019-09-06
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