滕州辣子雞（家常版）
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烹飪步驟
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步驟 1/6
雞肉或是雞腿都可以，看個人口味，但是還是建議用整雞更香！這次我選的雞腿，因為饞肉啦，哈哈。雞肉洗乾淨切成小塊，小塊哦！擠幹水備用。 -
步驟 2/6
準備蔥薑蒜，八角，花椒，辣椒。蒜拍碎，蔥切絲，姜切絲，辣椒剪段。鍋熱加油，油熱加入八角！一定要先放八角，聞到香味後加剩下的配料炒香。
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步驟 3/6
再加入雞肉翻炒，大火，雞肉稍微變顏色後加入白酒，多炒一會，把酒味蒸發掉，加入醬油一大勺。油要一次性加夠！多加油！油少了不香的。
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步驟 4/6
味達美醬油不上顏色的，但是味道不錯，等雞肉炒到出水時，如圖中，就可以蓋上鍋蓋啦～悶煮少許時間，不時開啟鍋蓋看看有沒有乾鍋
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步驟 5/6
待鍋中快乾時再加入雞肉一小半的水繼續煮，一直大火！
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步驟 6/6
青椒洗淨，木耳提前泡好，切好，待鍋中水快乾時加入翻炒，收汁，再加入一勺味達美，適量鹽，嚐嚐味道，適合您的口味啦就關火啦。
釋出於 2019-02-28
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