jxcaipu logo
快手辣子雞丁
7.6萬 熱度 19 收藏
請你吃顆子彈哇

悶熱的天氣，需要靠點什麼來提高胃口？

食材
雞胸肉 1塊
黃瓜 半根
幹辣椒 3個
花椒 1小把
醋 半勺
醬油 1勺
糖 半勺
鹽 3克
胡椒粉 3克
蛋白 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先把雞胸肉切丁 然後加入鹽、胡椒粉、蛋白抓揉均勻醃製兩小時。【我這次沒有白胡椒粉了，，用的黑胡椒所以成品很黑。。一定要用白胡椒。。。】
  • 步驟 2/6
    黃瓜切丁，幹辣椒剪成段。
  • 步驟 3/6
    熱鍋，到入金龍魚外婆鄉小榨菜籽油。先把雞丁倒入，滑開，外表基本變色後撈出備用。
  • 步驟 4/6
    鍋裡剩餘的底油爆香辣椒和花椒。爆出香味以後加入剛剛炒好的雞丁，翻炒均勻。
  • 步驟 5/6
    然後加入混合好的料汁（醋、醬油、鹽）翻炒均勻後加入黃瓜丁。翻炒2分鐘後可以出鍋~
  • 步驟 6/6
    成品~配米飯超讚~
小貼士

1.我這次沒有白胡椒粉了，，用的黑胡椒所以成品很黑。。一定要用白胡椒。。。

2.第一次滑散雞塊以後一定不能炒的太過。。不然雞肉二次翻炒以後會變的很柴。

3. 料汁的比例可以按照個人口味作調整。

釋出於 2019-02-27
36
相關菜譜
寫評論