Name: 麻辣肉絲麵
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 鮮麵條 300g; 小裡脊 200g; 榨菜 50g; 生抽 4湯匙; 香蔥 少許; 雞湯 適量; 鹽 1茶匙; 油 2湯匙; 花椒 幾粒; 辣椒油 2湯匙; 香油 2茶匙; 醋 3湯匙

麻辣肉絲麵

6.9萬熱度 29 收藏

少女摘泥泥

關注

這道菜暫時還沒有介紹

時間:10分鐘內

食材

鮮麵條 300g

小裡脊 200g

榨菜 50g

生抽 4湯匙

香蔥少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

備料。肉切絲，榨菜切絲。生抽2湯匙，醋3湯匙，香油2茶匙，辣椒油2湯匙拌勻備用。
步驟 2/4

一隻鍋子煮麵，面煮好後盛入碗中，澆上熱雞湯。
步驟 3/4

另起鍋子炒榨菜肉絲：鍋裡熱油，先放入花椒小火炸至出香味，把花椒撈出（不要丟掉）。加肉絲大火滑炒至變色，加入榨菜繼續炒1分鐘，倒入2湯匙生抽，加鹽拌勻。
步驟 4/4

把炒好的榨菜肉絲放入麵碗，澆上1中拌勻的料汁，3中撈出的花椒用刀碾碎，撒入麵碗裡，撒上少許香蔥即可。

釋出於 2018-11-02

156

寫評論