麻辣肉絲拌涼麵
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夏天吃麵，最喜歡的莫過於拌涼麵了。當一碗香香，辣辣的涼拌麵擺在你面前，相信，一定會胃口大開的。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備食才 麵條200克 豬瘦肉100克 蔥適量 姜2片 蒜2瓣 花椒20粒 郫縣豆瓣醬適量 -
步驟 2/9
鍋裡放適量水煮開，放2克鹽，下麵條煮熟，撈出
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步驟 3/9
把麵條放盤裡，用1調羹油攪拌一下待用
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步驟 4/9
把肉洗淨，切絲，用鹽，料酒，澱粉攪拌好
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步驟 5/9
鍋裡油熱，放下花椒小火炸一下，撈出花椒
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步驟 6/9
下薑末，蒜末爆香，把肉絲放下煸炒
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步驟 7/9
待肉絲有些轉色，放料酒，放適量水，放郫縣豆瓣醬，鮮抽，煮3分鐘
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步驟 8/9
加糖，鹽，胡椒粉，雞精
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步驟 9/9
把香辣肉絲擺放在麵條上，撒上蔥花即可
小貼士
1.喜歡辣的可以多放些辣椒醬。
2.用五花肉做更好吃。
3.也可以增加一些蔬菜。
釋出於 2020-08-05
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