jxcaipu logo
麻辣花生拌涼皮
5.9萬 熱度 188 收藏
小海梅花疏淡
這道菜暫時還沒有介紹
時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 適量
欣和麻辣花生 適量
青瓜 適量
蒜頭 適量
六月鮮醬油 適量
白醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    提前用低粉攪成麵粉水，過夜沉澱。（注意不能有面粉粒哦，可以用麵粉篩過濾一下）沉澱之後倒去上層清水，剩下的澱粉水攪拌均勻。
  • 步驟 2/8
    取潔淨的平底不鏽鋼盤，刷上調和油，在到上兩勺澱粉糊，搖勻，上蒸鍋蒸5分鐘即可。
  • 步驟 3/8
    蒸好的涼皮晾涼，注意涼皮疊在一起要在層與層之間刷油。
  • 步驟 4/8
    涼皮切成均勻的條狀。
  • 步驟 5/8
    麻辣花生和六月鮮醬油備用。
  • 步驟 6/8
    青瓜一條切成絲。
  • 步驟 7/8
    蒜頭拍散，切細。
  • 步驟 8/8
    盆裡加入涼皮，青瓜絲，蒜頭，麻辣花生和4勺六月鮮醬油、4勺白醋，攪拌均勻即可。
釋出於 2020-07-09
156
相關菜譜
寫評論