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麻辣花生
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喲官卦侍萄

麻辣花生,比外面賣的好吃衛生,自制的健康小零嘴

時間:10-30分鐘
食材
花生米 400g
油 適量
鹽 適量
幹辣椒 20個
辣椒粉 15g
花椒粉 15g
芝麻 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    花生米可以提前用微波爐高火幾分鐘然後去掉花生皮。
  • 步驟 2/7
    幹辣椒洗淨切絲去籽。
  • 步驟 3/7
    炒鍋倒少許油放入花生米小火翻炒。
  • 步驟 4/7
    花生米熟了加入幹辣椒絲翻炒。
  • 步驟 5/7
    然後加入辣椒粉，花椒粉，芝麻繼續翻炒。
  • 步驟 6/7
    可以味道很濃的花生香氣和辣椒香，最後加入鹽翻炒。
  • 步驟 7/7
    全部翻炒均勻即可關火。冷涼之後密封儲存。
小貼士

花生米放入微波爐高火2-3分鐘後，可以輕鬆去皮。

炒制的過程全部要用小火慢慢翻炒，保證花生熟透和色澤。大火花生米很容易糊影響口感。

釋出於 2019-12-02
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