Name: 麻辣肉絲
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 裡脊肉 300g; 香菜 1把; 油 適量; 鹽 適量; 辣椒 4根; 花椒 10粒; 酸 2瓣; 姜 2片; 五香粉 適量; 澱粉 適量

麻辣肉絲

5.9萬熱度 79 收藏

求醉

關注

裡脊肉是豬身上最嫩的肉，適合炒菜，還不柴，用它專門炒了一盤肉絲，香辣香辣的挺下飯。

時間:10分鐘內

食材

裡脊肉 300g

香菜 1把

油適量

鹽適量

辣椒 4根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

裡脊肉切絲，用澱粉醃製，香菜切小段
步驟 2/6

姜切絲，蒜切片，準備辣椒和花椒
步驟 3/6

熱油炒蒜，薑絲和辣椒花椒，炒出香味兒
步驟 4/6

加入肉煸炒
步驟 5/6

肉變色後加入香菜
步驟 6/6

加入鹽，五香粉，生抽少許，翻炒出鍋即可

小貼士

肉要用澱粉醃一下，炒出來才更嫩

釋出於 2019-08-08

寫評論