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尖椒牛柳
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periodical企鵝

哎呀媽呀超好吃

時間:10-30分鐘
食材
裡脊牛肉 適量
青椒 適量
黃酒 適量
黑胡椒粉 少許
鹽 少許
白砂糖 少許
生粉 兩勺
薑絲 適量
醬油 一勺半
油 適量
小蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    裡脊牛肉切成條狀，放入碗中，先放點鹽捏一下，再放黃酒、糖、黑胡椒粉、生粉、薑絲，攪拌一下（就是捏幾下），醃製20分鐘。
  • 步驟 2/5
    鍋裡放油，油熱好後放入一些蔥，炒至蔥呈黃色。這就是所謂的蔥油。
  • 步驟 3/5
    牛柳放入鍋中爆炒，當它改變顏色時馬上出鍋放入盤中。（因為後面還要炒一會兒）
  • 步驟 4/5
    放入青椒後，再放入牛柳，炒一小會兒放入一勺半的醬油，最後再炒兩分鐘左右。
  • 步驟 5/5
    出鍋，哈哈哈超美味～
小貼士

在醃製前，鹽儘量少放

釋出於 2019-02-09
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