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彩椒牛柳
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Chim_wan

彩椒牛柳，是一道深受上班簇喜愛的快手小炒，下班5分鐘就可以輕鬆搞定，不僅好吃，營養價值也很高，還可以增加你家餐桌上的色彩。牛柳的香嫩口感，配上彩椒，色彩炫麗，勾人食慾，不得多吃一碗飯。

時間:10分鐘內
食材
牛上腦肉 200克
洋蔥 20克
紅椒 50克
黃椒 50克
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
生抽 適量
糖 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所用食材。
  • 步驟 2/9
    牛肉切成條狀。
  • 步驟 3/9
    牛肉條加入蠔油 糖 生抽 和水澱粉上漿醃製5分鐘。
  • 步驟 4/9
    洋蔥 紅椒 黃椒 洗淨切成條。
  • 步驟 5/9
    鍋中注入油，爆香洋蔥。
  • 步驟 6/9
    下入醃製好的牛柳。
  • 步驟 7/9
    快速翻炒均勻至變色。
  • 步驟 8/9
    下入彩椒絲
  • 步驟 9/9
    快速翻炒均勻即可。
小貼士

牛柳先上漿碼味以便烹飪過程中牛柳炒的過老 口感不好，彩椒不易炒的過火

釋出於 2024-06-12
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