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彩椒牛肉片
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思逸

貓媽特別喜歡色彩繽紛的東西，不光衣服，不光飾品，連菜餚也喜歡把它做的色澤豔麗，讓人一看就覺得清新自然的感覺，今天做的這款彩椒牛肉片就是一個典型了，這麼清新豔麗的色彩，看著舒服，吃著更爽，並且營養很豐富哦。親們過年的時候，也給自己做上一份這樣的賞心悅目的菜餚吧。

時間:10分鐘內
食材
彩椒 600g
牛肉 200g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
味極鮮 適量
蠔油 適量
薑絲 少許
生粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材。
  • 步驟 2/12
    然後把洋蔥與彩椒切成塊。
  • 步驟 3/12
    牛肉切成片後，放入薑絲，再放入適量的鹽，糖，味極鮮，生粉，食用油醃製5分鐘。
  • 步驟 4/12
    熱鍋涼油，把牛肉放入滑炒。
  • 步驟 5/12
    炒至斷生盛出備用。
  • 步驟 6/12
    繼續起鍋，放入適量食用油，把洋蔥放入煸出香味。
  • 步驟 7/12
    加入彩椒一起翻炒。
  • 步驟 8/12
    然後加入適量的鹽與糖調味。
  • 步驟 9/12
    跟著放入適量的味極鮮與蠔油提味。
  • 步驟 10/12
    然後放入牛肉片一起翻炒。
  • 步驟 11/12
    大火翻炒均勻即可。
  • 步驟 12/12
    出鍋嘍~
小貼士

牛肉醃製的時候不要醃的過久，以免因為放了帶鹹味的調料，而令到肉質收緊，口感發柴。

釋出於 2023-10-07
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