彩椒牛肉
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酷酷的披薩
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彩椒牛肉,製作方法非常簡單,而且香辣勁爽,好吃得停不下來
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
蔬菜切成丁焯好備用。 -
步驟 2/9
將牛肉上面薄薄的腱層切開撕掉，滑炒時會影響口感。
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步驟 3/9
牛肉切粒，加上生抽、老抽、糖、料酒、水後以一個方向拌勻。
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步驟 4/9
使牛肉充分吸收水分後加入雞蛋，澱粉待用。
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步驟 5/9
以八成油溫油爆香姜、蔥段將牛肉滑入，然後加入少許高湯或水後收濃。
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步驟 6/9
滑炒至五分熟倒入蔬菜丁，加入黑胡椒粉、鹽翻炒。
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步驟 7/9
彩椒在四分之一處橫向切開。清理下里面的籽。
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步驟 8/9
將炒好的牛肉蔬菜丁裝入彩椒盅。
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步驟 9/9
烤箱200度預熱後上下層烤制10分鐘。
小貼士
溼熱體質，痰溼體質，陽虛體質，肝火旺盛者不宜食用彩椒過多。
釋出於 2019-10-31
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