jxcaipu logo
彩椒牛肉
7.2萬 熱度 98 收藏
坁美麗的謊言奚的

家常彩椒牛肉,鹹鮮下飯,顏值誘人,炒了一大盤都不夠吃

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 200g
紅椒 50g
青椒 50g
黃辣椒 50g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
醬油 適量
糖 適量
澱粉 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    彩椒切絲
  • 步驟 2/10
    大蒜、薑切片
  • 步驟 3/10
    牛肉買的排酸的比較嫩，精肉不要有筋的，冷凍一下逆紋路切片，再切細條，
  • 步驟 4/10
    牛肉倒入一湯匙料酒、姜糜、鹽、少許的生抽，醃漬20分鐘。
  • 步驟 5/10
    加少許的水澱粉攪拌上漿，多攪拌一會，這樣炒出來的牛肉很滑嫩
  • 步驟 6/10
    調一碗汁，碗里加醬油、糖、料酒、鹽、少許澱粉攪勻
  • 步驟 7/10
    鍋內放油6成熱，加入牛肉條，輕輕滑散炒至變色，盛出
  • 步驟 8/10
    鍋內放油，加姜、大蒜爆香，加入彩椒絲煸炒
  • 步驟 9/10
    加入調味汁勾芡
  • 步驟 10/10
    再加入煸炒好的牛肉條、胡椒粉收汁，滴入香油即可
小貼士

牛肉買的排酸的比較嫩，精肉不要有筋的，冷凍一下逆紋路切片，再切細條，

釋出於 2019-10-31
34
相關菜譜
寫評論