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彩椒牛肉
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沈押韻的悲傷

彩椒牛肉,嚼勁十足,鮮嫩美味,全家人都愛吃!

時間:10分鐘內
食材
牛肉 150g
彩椒 300g
洋蔥 100g
油 適量
鹽 適量
小蔥 適量
大蒜 適量
姜 適量
醬油 適量
胡椒粉 適量
澱粉 適量
白砂糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    首先將牛肉片成大片，再切小塊。
  • 步驟 2/11
    取一小碗，放入醬油、胡椒、澱粉、糖和鹽拌均，醃製一會。
  • 步驟 3/11
    然後將彩椒片成大塊。
  • 步驟 4/11
    洋蔥也切成大片。
  • 步驟 5/11
    還有蔥、姜、蒜也切好備用。
  • 步驟 6/11
    鍋熱倒油，油熱先下蔥、姜、蒜，緊接著就下醃好的牛肉片。
  • 步驟 7/11
    劃散變色就可盛出備用。
  • 步驟 8/11
    另起鍋，鍋熱倒油，油熱先下洋蔥，炒出香味，再將彩椒倒下去。
  • 步驟 9/11
    翻炒變色加鹽調味。
  • 步驟 10/11
    將“7”炒好的牛肉倒入鍋中。
  • 步驟 11/11
    翻均即可盛出裝盤。
小貼士

1．牛肉先醃一會易入味。

2．彩椒快炒兩下就可，保持甜脆口感。

3．既然牛肉切片，其它的配料最好也切成片，好看且受熱均勻。

釋出於 2019-12-13
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