青椒牛柳
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容何失意的鴕鳥巒
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這個是家庭版的青椒牛柳，炒出來牛肉很嫩，味道也不錯，而且不需要用嫩肉粉什麼的，唯一的一點就是用油有點多。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
牛裡脊肉切成稍粗的絲備用 -
步驟 2/7
蔥姜切絲
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步驟 3/7
切好的牛肉絲里加入蔥薑絲、鹽、生抽、老抽、少許醋、生粉、胡椒粉拌勻醃製15-20分鐘左右
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步驟 4/7
青椒切碎
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步驟 5/7
鍋燒熱倒入油，油稍為多倒點
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步驟 6/7
油七成熱時倒入牛肉絲煸炒
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步驟 7/7
炒至牛肉斷生時倒入切好的青椒，稍為煸炒兩下即可出鍋
小貼士
炒這個菜時油要多倒點，而且油一定要燒熱才放入肉絲，炒的時候要快，時間比較短，菜入鍋3分鐘左右吧，時間長了牛肉就老了。
釋出於 2024-09-08
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