Name: 孜然青蒜牛柳
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 牛肉 300g; 青蒜 200g; 油 適量; 鹽 適量; 姜 適量; 蔥 適量; 孜然粉 適量; 蠔油 適量; 料酒 適量

孜然青蒜牛柳

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鄭誰予琴亂

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其實，我們每天都要吃飯做飯看著美食雜誌各種好吃的，工序繁複的菜餚其實，我們最日常的還是那些方便好吃的快手小炒今天就來個分分鐘就可以吃到的小炒孜然青蒜牛柳簡單的食材不簡單的味道

時間:10分鐘內

食材

牛肉 300g

青蒜 200g

油適量

鹽適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

牛肉洗淨切絲
步驟 2/11

青蒜洗淨切段
步驟 3/11

切薑絲
步驟 4/11

切蔥絲
步驟 5/11

牛肉絲加料酒和蠔油及孜然粉拌勻醃製30分鐘以上
步驟 6/11

鍋裡坐油
步驟 7/11

爆香蔥姜
步驟 8/11

大火爆炒牛肉絲，變色後撈出備用
步驟 9/11

另起油鍋，爆炒青蒜
步驟 10/11

加入牛柳拌炒
步驟 11/11

加入適當食鹽調味出鍋

小貼士

TIPS：

1.牛肉建議買牛裡脊，切成細條

2.牛肉用調味料醃製30分鐘以上，方便入味

3.因為牛肉已經調過味，所以左後炒制的時候，只加入少許食鹽即可

釋出於 2023-05-12

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