蠔油青椒牛柳
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alteration若馨
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青椒牛柳，這道菜經常出現在我家餐桌上，我和兒子特愛吃這道菜，透過鮮甜回味微微的辣，感覺和米飯很搭的一道菜
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
青椒去籽洗淨後切成條狀，牛肉泡清血水後切成條 -
步驟 2/7
牛柳里加入鹽，料酒，白胡椒粉，蠔油拌上勁後靜置1小時
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步驟 3/7
熱鍋倒油
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步驟 4/7
熱油倒入牛柳爆至變色後撈起
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步驟 5/7
再把青椒倒入煸炒至變色加入鹽
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步驟 6/7
再把牛柳回鍋煸炒至青椒斷生
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步驟 7/7
倒入蠔油煸炒均勻後熄火出鍋
小貼士
牛肉醃製過，最後還要加蠔油，煸炒青椒的時候加入少許鹽讓青椒有底味即可
釋出於 2019-12-10
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