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蠔油青椒黃瓜
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WuLi故事

蠔油的味道非常鮮，有甜咸和海鮮的味兒，用它炒菜總是把平淡的素菜炒的很好吃。平時不愛吃黃瓜的孩子，用蠔油炒後，她都很喜歡吃。不過蠔油偏濃，少放一點，藉藉味就可以。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 150g
青椒 150g
油 適量
鹽 適量
蔥 少量
姜 少量
蠔油 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    青椒洗淨。
  • 步驟 2/11
    黃瓜，洗淨。
  • 步驟 3/11
    黃瓜，切片。
  • 步驟 4/11
    青椒，切塊。
  • 步驟 5/11
    蔥切絲，薑切片。
  • 步驟 6/11
    熱油鍋。
  • 步驟 7/11
    放入蔥姜，爆香後撈出。
  • 步驟 8/11
    先加入青椒，翻炒。
  • 步驟 9/11
    再加入黃瓜，翻炒。
  • 步驟 10/11
    放鹽。
  • 步驟 11/11
    臨出鍋放一點蠔油，翻炒均勻，即可。
小貼士

因為黃瓜比較容易出湯，所以放鹽後，就要大火快炒。

釋出於 2019-08-08
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