Name: 蠔油青椒牛肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 牛肉 350克; 青椒 30克; 白糖 1茶匙; 鹽 1茶匙; 薑末 3克; 上等蠔油 2茶匙; 料酒 1茶匙; 生粉 1茶匙; 油 2茶匙

蠔油青椒牛肉

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香曼肥

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假期時做的家常菜，簡單快捷，爽滑可口，家庭聚會日的必做之菜啊。

時間:10分鐘內

食材

牛肉 350克

青椒 30克

白糖 1茶匙

鹽 1茶匙

薑末 3克

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烹飪步驟

步驟 1/3

牛肉洗淨切成丁，放入生粉、料酒、1/2茶匙鹽拌勻醃片刻。青椒洗淨去蒂，用刀背輕輕拍扁後橫切成小塊，姜洗淨切末備用。
步驟 2/3

鍋中放油，燒至六成熱時放入薑末中火爆香，放入牛肉丁炒至變色。
步驟 3/3

依次放入海天上等蠔油、白糖和剩餘的鹽炒勻後放入青椒，炒至青椒斷生時即可盛出。

小貼士

建議牛肉丁放入配料後拌勻醃30分鐘左右較適宜。

釋出於 2018-10-31

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