杭椒牛柳
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老公好喜歡吃牛肉，尤其是杭椒牛柳，自己就學著在家裡做來吃，味道非常好，而且自已用的嫩肉粉也放心，選用木瓜蛋白酶的，就不會破壞牛肉的營養成分
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
牛柳切成條，注意要逆著紋路切片後再切成條 -
步驟 2/11
將牛柳放入容器中加入半個蛋清
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步驟 3/11
少量的澱粉和油，嫩肉粉用手抓5分鐘
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步驟 4/11
放入生抽，蠔油，黑胡椒碎抓勻，靜置2小時
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步驟 5/11
熱鍋冷油放入牛柳翻炒變色
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步驟 6/11
杭椒去蒂頭去籽後切菱形塊
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步驟 7/11
蒜切片
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步驟 8/11
熱鍋冷油爆香蒜片
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步驟 9/11
放入杭椒炒斷生
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步驟 10/11
加入牛柳翻炒均勻
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步驟 11/11
加入生抽，糖，鹽，雞粉，黑胡椒碎拌炒均勻
小貼士
也可以不用嫩肉粉，也蠻嫩的
釋出於 2022-09-01
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