杭椒牛柳
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哈密瓜空濤嬈
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杭椒牛柳是一道很常見的菜式，大小餐館的選單上都可見到，簡單快手、香嫩可口。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
牛肉切成粗條 -
步驟 2/9
加入鹽、醬油、料酒、胡椒粉、蠔油、白糖、幹澱粉，抓勻醃製15分鐘
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步驟 3/9
醃製好的牛肉入鍋將炒至斷生，
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步驟 4/9
盛出備用
-
步驟 5/9
杭椒切長段，蔥、姜、蒜切末
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步驟 6/9
起鍋熱油，下蔥薑蒜炒出香味
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步驟 7/9
下杭椒炒出辣味
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步驟 8/9
加入牛柳和少許鹽
-
步驟 9/9
迅速翻炒均勻即可
小貼士
全程要大火爆炒，這樣牛肉才能保持滑嫩
牛肉不要切太細，那就成牛肉絲了~
釋出於 2019-02-04
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