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尖椒牛柳
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橙迪頓拼鑰

週末時光，好好在家享受，做幾道愛吃的菜餚，一家人在一起共享美味!

看到家裡有尖椒，就想到炒個牛柳吃吃，辣的我不敢多吃，主要老爸喜歡～

時間:10分鐘內
食材
牛柳 250g
尖椒 200g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
老抽 適量
黑胡椒粉 適量
料酒 適量
蒜末 適量
生薑 適量
水 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    超市買的現成牛柳條，我把它沖洗重新用老抽，料酒，胡椒粉，少量鹽白糖醃製十分鐘
  • 步驟 2/6
    尖椒洗好後，切段備用
  • 步驟 3/6
    生薑切絲，切好蒜末，牛柳醃製好後，熱鍋放油，放入薑絲蒜末爆香。
  • 步驟 4/6
    倒入牛柳翻炒至變色後，即可
  • 步驟 5/6
    牛柳炒好後盛起來，再到一點有倒入尖椒爆炒
  • 步驟 6/6
    尖椒炒熟後倒入牛柳一起翻炒，加一點點水，一小勺鹽，滴點老抽，翻炒，最後放一點味精翻炒幾下入味可以盛起來了
小貼士

炒炒肉時熱鍋涼油，油溫不宜過高，用滑的方法，變色即可，不宜久炒

釋出於 2023-03-05
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