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彪悍版生煎包子
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思量duplicate

跟蘇州吃的啞巴生煎太讚了,就是有點膩歪,跟家試一試,放了好多油菜,解油膩,就是我不會包包子,把包子捏的好難看。

食材
中筋麵粉 250克
酵母 半勺
豬肉 100克
油菜 4棵
皮凍 100克
蔥薑蒜 看心情
料酒 適量
適量
醬油 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    開火熱油,放入包子們。包子捏的太醜了。大概兩三分鐘用鏟子檢查下,別黏鍋了,差不多煎到焦黃就淋入水,不到一半包子的量,蓋鍋蓋,兩三分鐘。等水差不多沒了再淋一次。
小貼士

皮凍別放太多,否則等它們化了吃起來感覺就跟沒肉餡一樣,失敗經驗。

釋出於 2018-09-08
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