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肉末土豆泥
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好帥

土豆泥在貴州叫＇洋芋粑＇，有各種各樣的吃法。

食材
土豆 400克
豬肉末 100克
料酒 適量
植物油 適量
胡椒粉 適量
醬油 適量
鹽 適量
薑末 適量
蔥末 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料。
  • 步驟 2/6
    土豆洗淨入籠蒸軟，取出去皮壓成泥。
  • 步驟 3/6
    鍋內放少量油燒熱，豬肉末加醬油和料酒調勺，下入鍋內翻炒，加少量薑末炒香，倒出濾油。土豆泥平攤在容器內，均勻的撒上鹽、胡椒粉、薑末、蔥末拌勻後用手團成土豆泥餅。
  • 步驟 4/6
    團好的餅。
  • 步驟 5/6
    青瓜取100克切薄圓片，再從中間剖成兩半，用來擺盤裝飾。
  • 步驟 6/6
    鍋內放少量油，將土豆泥放入煎制2分鐘，注意不要太大的火，以免變煳哦。裝盤，撒上蔥花。
釋出於 2018-09-30
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