Name: 肉末土豆泥
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 土豆 3個; 肉末 100g; 料酒 3g; 蔥花 適量; 豆瓣醬 1勺; 澱粉 1勺; 生抽 5g; 油 適量; 薑末 2g; 鹽 適量

肉末土豆泥

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肉末土豆泥土豆控的最愛，香軟可口小朋友的最愛

時間:10-30分鐘

食材

土豆 3個

肉末 100g

料酒 3g

蔥花適量

豆瓣醬 1勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

食材備好
步驟 2/13

輔料備好
步驟 3/13

土豆去皮切成片放鍋裡蒸熟
步驟 4/13

肉沫切好放入碗里加入料酒，生抽，澱粉抓勻了醃製20分鐘
步驟 5/13

土豆蒸熟後壓成泥
步驟 6/13

壓好的土豆泥裝進鋪了保鮮膜的碗裡，保鮮膜是防止土豆泥粘在碗上的
步驟 7/13

土豆泥壓實了扣在盤子裡待用
步驟 8/13

開始炒肉沫了！鍋裡倒適量油燒熱爆香薑末
步驟 9/13

放入肉沫煸炒，炒的時候火小點，不然容易炒老
步驟 10/13

放入少許豆瓣醬炒香
步驟 11/13

倒上適量熱水大火燒開
步驟 12/13

肉沫熟爛放點鹽炒勻
步驟 13/13

炒好的肉沫澆在土豆泥上就好了

小貼士

肉沫湯汁儘量多些，澆在土豆泥上才好吃

釋出於 2020-08-12

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