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肉末土豆泥
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卓捶奧估秤

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
肉末 100g
土豆 2個
鹽 適量
味極鮮醬油 適量
黃豆醬 半小勺
味精 適量
雞精 適量
白糖 適量
老抽 適量
水澱粉 適量
蔥花 適量
生薑 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    土豆兩個切片，用水洗掉澱粉。
  • 步驟 2/15
    鍋裡放水，把土豆片放進去，放一點點鹽。把土豆片煮熟。
  • 步驟 3/15
    土豆片煮熟，用勺子盛掉一些水出去，用擀麵杖把土豆片壓碎。一直用小火煮。
  • 步驟 4/15
    用擀麵杖一直攪拌，直到沒有水，粘稠就可以出鍋了。
  • 步驟 5/15
    用盤子盛出來，做成三角形。
  • 步驟 6/15
    鍋裡熱油，把肉末放進去翻炒變色。
  • 步驟 7/15
    把生薑末，大蒜末，蔥放進去炒香。
  • 步驟 8/15
    放入小半勺的黃豆醬翻炒。
  • 步驟 9/15
    放一點味極鮮醬油。
  • 步驟 10/15
    放小半勺水煮開。
  • 步驟 11/15
    放一點點雞精，味精，白糖調味。
  • 步驟 12/15
    放一點點老抽上色。
  • 步驟 13/15
    放小半碗的水澱粉勾芡。
  • 步驟 14/15
    出鍋淋在土豆泥上，撒點蔥花就可以了。
  • 步驟 15/15
    用筷子攪拌均勻，就可以吃了。
小貼士

1.也可以把土豆片蒸熟用勺子壓成泥。

2.肉末裡也可以放點自己喜歡吃的菜弄成丁。

2.喜歡汁多一點的可以多放點水。

釋出於 2020-03-18
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