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茄汁肉末土豆泥
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volunteer唯美

土豆：和胃、解毒、消腫

五花肉：補腎、滋陰、益氣 番茄醬：輔助降血壓、改善血液迴圈、擴張血管

時間:10-30分鐘
食材
土豆1個 適量
五花肉50g 適量
番茄醬2湯匙 適量
鹽1茶匙 適量
料酒1勺 適量
澱粉1勺 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    五花肉去皮，放入料理機達成肉末
  • 步驟 2/9
    加入1茶匙鹽，一勺料酒和澱粉，攪拌均勻至上勁，醃製10分鐘
  • 步驟 3/9
    土豆去皮洗淨，切成小塊
  • 步驟 4/9
    放入鍋中蒸熟
  • 步驟 5/9
    蒸好取出壓成泥，揉成球狀放入容器中
  • 步驟 6/9
    取一個保鮮膜，將壓好的土豆泥放上。團成球。
  • 步驟 7/9
    放入容器中備用
  • 步驟 8/9
    熱鍋冷油，下入肉末炒至變白
  • 步驟 9/9
    放入番茄醬
小貼士

1、一般大小的土豆30分鐘可熟，大土豆的話要延長時間，土豆可蒸、可煮、可微波爐，只要弄熟就行。

2、全程沒有用鹽，因為培根有鹹味、沙拉汁也有

3、加入牛奶讓土豆泥口感更好，而且拌土豆泥的時候很好拌開，牛奶加多少看土豆多少，總之不要加太多稀了

釋出於 2018-11-17
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