Name: 肉末土豆泥蓋澆飯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 土豆 350g; 肉末 120g; 油 適量; 鹽 適量; 料酒 適量; 生抽 適量; 蔥 適量; 蠔油 適量

肉末土豆泥蓋澆飯

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kjy-w

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女兒飯店裡吃過一次，覺得好吃，外面買的一點點就要13元一份，自己做其實太簡單了，實惠好吃。

時間:10-30分鐘

食材

土豆 350g

肉末 120g

油適量

鹽適量

料酒適量

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烹飪步驟

步驟 1/7

肉末用料酒、蠔油、鹽醃一會
步驟 2/7

土豆去皮切薄片放入蒸鍋蒸軟綿
步驟 3/7

壓成泥狀
步驟 4/7

起油鍋煸炒肉末變色
步驟 5/7

放點生抽、開水燒開
步驟 6/7

放入土豆泥，放鹽不停攪拌
步驟 7/7

很濃稠後撒上蔥花即可，盛碗米飯舀些土豆泥拌勻即可

小貼士

肉末先醃一會入味。土豆泥濃稠程度根據自己喜歡。

釋出於 2019-09-23

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