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煎苦瓜
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我想瘦可以嗎啊

喜歡吃這種煎苦瓜，因為這是爸爸教我做的。小時候家裡有種很多苦瓜，吃多了那種切小片的苦瓜覺得這個別有一番味道。

時間:10-30分鐘
食材
苦瓜 3根
蒜 適量
朝天椒 適量
鹽 適量
醬油 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備苦瓜，這種刺多的苦瓜好吃點。這種苦瓜跟老家的苦瓜一樣。
  • 步驟 2/6
    苦瓜洗淨切塊，用刀拍扁。裝盤撒少許鹽醃製會。（注意鹽別加多了）
  • 步驟 3/6
    準備辣椒跟大蒜，辣椒切小圈圈，蒜可切可不切
  • 步驟 4/6
    熱鍋放油，下蒜瓣煎香
  • 步驟 5/6
    隨後加入苦瓜中火煎，煎至苦瓜微黃，依次加入辣椒圈、醬油翻炒，最後加點雞精調味。
  • 步驟 6/6
    出鍋裝盤～很喜歡，（想念爸爸啦，每年只有到過年才回家見他一次）
小貼士

煎苦瓜的時侯要中火慢煎。火候根據自己電磁爐而定，當然用煤氣灶煎制的會更好。

釋出於 2018-10-29
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