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苦瓜煎蛋
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顧留芳Fffff

苦瓜具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用。苦瓜中含有多種維生素、礦物質，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒。每個人喜好不同，相對於苦瓜炒蛋，我更偏愛於用苦瓜來煎蛋。

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 150g
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
雞粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    苦瓜去瓤洗淨後，先切條
  • 步驟 2/7
    再切成末
  • 步驟 3/7
    雞蛋先打散
  • 步驟 4/7
    然後加入苦瓜末攪拌均勻
  • 步驟 5/7
    加入鹽，雞粉調味
  • 步驟 6/7
    熱鍋加入適量油，晃動鍋，使鍋底佈滿一層油，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固
  • 步驟 7/7
    然後翻面再煎15秒左右即可裝盤出鍋了
小貼士

1.如果怕苦，可以放點食鹽、水，混合均勻後用手揉搓苦瓜片，醃製10分鐘，抓出它的綠水出來，再用清水衝一遍就行了。

2.倒入雞蛋液後一定要用小火煎熟。

釋出於 2024-10-13
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