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苦瓜煎蛋
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霧氣personality

晚上老公說要吃苦瓜煎蛋，女兒說不要太苦，於是將苦瓜擠去鹽水，苦味淡了很多，女兒也吃了一塊呢

時間:10-30分鐘
食材
苦瓜 1根
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
紅椒 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料
  • 步驟 2/12
    苦瓜切開切成薄片
  • 步驟 3/12
    加入鹽醃製
  • 步驟 4/12
    辣椒和蔥切碎
  • 步驟 5/12
    苦瓜擠出鹽水
  • 步驟 6/12
    雞蛋打散
  • 步驟 7/12
    擠去苦瓜的水分
  • 步驟 8/12
    雞蛋裡面加入苦瓜和辣椒
  • 步驟 9/12
    攪拌均勻
  • 步驟 10/12
    攤成餅
  • 步驟 11/12
    兩面煎熟
  • 步驟 12/12
    切成塊裝盤即可
小貼士

苦瓜用鹽醃製過後擠去水分會減少苦澀味

釋出於 2019-12-17
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