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苦瓜煎蛋
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炎熱的夏季適當的吃些苦瓜，去去火，順便美美容，還可以當減肥菜，做法也很多，苦瓜煎蛋就是其中一種，簡單又美味。

時間:10-30分鐘
食材
苦瓜 100g
雞蛋 3個
香蔥 2根
鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    全部食材
  • 步驟 2/8
    苦瓜洗淨切丁，香蔥切末（忘記入境）
  • 步驟 3/8
    雞蛋打入碗中打撒，倒入苦瓜丁和蔥末加入少許鹽攪打均勻
  • 步驟 4/8
    不粘平底鍋刷上一層薄薄的油
  • 步驟 5/8
    倒入蛋液將底部煎熟至焦黃
  • 步驟 6/8
    翻過來煎另一面至焦黃
  • 步驟 7/8
    用一個與蛋塊差不多大的盤子蓋住蛋塊反扣完整出鍋稍微晾涼切塊
  • 步驟 8/8
    成品圖
小貼士

苦瓜屬涼性瓜，與雞蛋同煎或同炒都屬於大寒之物，寒性體質或胃寒之人不宜食用或多食。

釋出於 2022-09-20
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