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苦瓜煎蛋
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粗祿鴨託烏

苦瓜煎蛋。味道好，鹹香口，由於苦瓜經過焯水，去掉了一部分苦味，再加上雞蛋的香，兩者和在一起，口感微微的有點苦。對於老人、兒童也是可以接受的味道。

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 0.5根
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
味精 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    苦瓜半根清洗乾淨，去掉裡面的瓜瓤。
  • 步驟 2/10
    苦瓜切成薄片，雞蛋2個備用。
  • 步驟 3/10
    鍋裡放入清水加鹽、少許油。
  • 步驟 4/10
    鍋開了放入苦瓜焯水。
  • 步驟 5/10
    撈出過涼瀝乾。
  • 步驟 6/10
    雞蛋開啟放入鹽、味精、胡椒粉。
  • 步驟 7/10
    加入瀝乾的苦瓜片拌勻。
  • 步驟 8/10
    點火燒熱鍋裡放入少許油。
  • 步驟 9/10
    等鍋燒熱了，放入調好的蛋液糊攤平，煎制兩面金黃即可。
  • 步驟 10/10
    一款可口的苦瓜煎蛋就製作好了。
小貼士

煎制過程中一定要小火，剪出來的成品賣相好，我這煎的就有些過了不好看了。

釋出於 2020-08-11
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