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香菇豬肉鍋貼
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狙量謎隊臨

秋天是長膘的季節～早上六點起床，這個時候的陽光還不太明顯，開始在喜愛的小廚房做愛心早餐，希望心愛的他能在新的一天吃飯美美的健康早餐～

時間:1-2小時
食材
豬瘦肉 150g
香菇 四個
蔥姜 適量
胡椒粉 1勺
生抽 2勺
老抽 2勺
蠔油 1勺
鹽 1勺
玉米油 2勺
香油 半勺
餃子粉 200ml的量杯，需要一杯半
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    第一步當然就是和麵啦～把餃子粉加適量的水，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，靜置15-30分鐘。注意呦，這個麵糰不要和的太軟
  • 步驟 2/7
    肉餡是自己剁的，口感還是比好感的～香菇剁碎，跟肉餡放在一起
  • 步驟 3/7
    將材料中提到的調味品全部加入進去，別忘了放點澱粉哦～然後攪拌均勻，適量加點水，讓肉餡稍微稀一點點～
  • 步驟 4/7
    用餃子皮包鍋貼～中間放一點餡料，然後對摺封上面的口 鍋裡放些油 鍋貼排好放進去，然後中火煎一兩分鐘，別讓鍋貼糊了哦(⊙o⊙)然後加入適量麵粉水
  • 步驟 5/7
    蓋上蓋子煎三到五分鐘注意火候，然後開蓋子看看是否熟了 翻過來再煎一
  • 步驟 6/7
    出鍋～在準備鍋貼的時候，我又花半小時煮了砂鍋小米粥
  • 步驟 7/7
    美味哦～
小貼士

肉餡裡面加入一兩勺的澱粉，可以讓肉嫩嫩～

釋出於 2018-08-24
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