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香菇雞肉鍋貼
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deflection恐懼

鍋貼是一種煎烙的餡類小食品，製作精巧，味道精美，多以豬肉餡為常品，根據季節配以不同鮮蔬菜。

時間:10-30分鐘
食材
香菇 20g
雞肉 200g
麵粉 150g
油 適量
鹽 適量
雞粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備麵粉
  • 步驟 2/9
    和到三光，醒半小時左右
  • 步驟 3/9
    醒面的同時，準備餡料，材料：雞胸肉，香菇
  • 步驟 4/9
    剁成肉糜，加鹽、雞粉調味，加入適量雞湯
  • 步驟 5/9
    醒好的面，分成小擠子
  • 步驟 6/9
    擀成大餃子皮的樣子
  • 步驟 7/9
    如包餃子一般，包好之後上鍋煎
  • 步驟 8/9
    煎至金黃換另一面煎
  • 步驟 9/9
    煎到兩面金黃即可出鍋。
小貼士

由於鍋貼僅煎，肉餡儘量不要太滿了，以免煎不熟，能夠鋪平就行了。

釋出於 2019-11-19
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