家常鮁魚煎餃
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
鮁魚一條，沖洗乾淨； -
步驟 2/6
去魚皮切塊，加入生薑，一起進料理機，攪成魚肉餡；
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步驟 3/6
敲入兩隻雞蛋、加料酒、鹽、胡椒粉、適量清水，攪拌上筋；
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步驟 4/6
加入切碎的韭菜末提鮮；
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步驟 5/6
擀好皮，包入鮁魚餡，捏成餃子；
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步驟 6/6
熱鍋溫油，把餃子煎到三面金黃；倒入小半杯水，蓋蓋兒，燜到水乾了，就可以出鍋了。
小貼士
鮮美的鮑魚煎餃，搭配上芥末醬汁，味道會更好。
釋出於 2018-10-22
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