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家常鯽魚
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高大settlement

鯽魚具有很好的催乳作用，外甥女正給孩子餵奶，今天我給她做了家常鯽魚。鯽魚的生命力很強，肉質細嫩，肉味甜美，含大量的鐵、鈣、磷等礦物質，其營養成分也很豐富。

食材
鯽魚 1000g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    鯽魚去鱗去內臟洗乾淨，斜切口
  • 步驟 2/10
    鍋熱放油
  • 步驟 3/10
    油熱將魚放入煎
  • 步驟 4/10
    一面煎成金黃色翻面煎另一面
  • 步驟 5/10
    準備蒜姜等調料
  • 步驟 6/10
    將蒜姜放入鍋中
  • 步驟 7/10
    醋、料酒、醬油、糖等調料調好
  • 步驟 8/10
    調料調好放鍋中蓋蓋小火燜一會
  • 步驟 9/10
    放適量的鹽和水大火燒開，小火燉，燉至湯很少。
  • 步驟 10/10
    盛盤。
小貼士

鯽魚小火煎成金黃色。調料要多放些醋。

釋出於 2022-08-17
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